Glasierter Oktopus oder Trüffel-Gnocchi, geräucherte Burrata & Ziegenkäse-Crème-Brûlée
Lachs mit Codium oder feine Rinderroulade mit Topinambur und Friesentorte.
Hirsch oder Kräutersaitling, Butternut-Kürbis, Lapsang-Spätzle und Koji-Butter-Brie.