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Festivalmenü
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Alle Gerichte
Vorspeise
Hauptgericht
Dessert
1/4 Paderborner Landhähnchen
vom Flammenwandgrill
Grillkartoffel, Hühnerjus
63°C Ucker Ei & Kartoffel
Kaviar | Kartoffel | Zwiebel | Schnittlauch | Geräucherte Paprika
63°C Ucker Ei & Kartoffel
Kaviar | Kartoffel | Zwiebel | Schnittlauch | Geräucherte Paprika
ANNA´s Cheesecake I Bratapfel, Vanille
ANNA´s Cheesecake I Bratapfel, Vanille
Austerpilz / Weiße Bohnen / Hafer
Backe & Praline vom Weiderind I Schnittlauchpüree, Schmorkarotten, Jus
Batata Harra
leicht scharfe Kartoffeln mit Koriander und Knoblauch
slightly spicy potatoes with coriander and garlic
Bibimbab mit Hühnchen in Steinschale
Bibimbab mt Tofu in Steinschale